반응형 토마토보관법1 슈퍼푸드 토마토의 효능/보관법 토마토에 대해 알아볼까요? 토마토는 가짓과에 속하는 과채류로 봄~여름 사이에 자라나는 여름철 대표 과채류 중 하나입니다. 요즘에 토마토는 스테비아 토마토 등 종류가 다양한데 기본적으로 청 토마토 / 과일 토마토 / 방울토마토로 나뉘어요. >>>토마토의 주요성분 체내에서 비타민A로 변환하는 베타카로틴, 비타민C, 칼륨과 우리 몸의 활성산소를 제거해 주는 적색 색소 성분인 리코펜이 풍부해요. 또한, 토마토에 들어 있는 칼륨은 혈관을 튼튼하게 만들어주는 플라보노이드(flavonoid)계의 쿼세틴(quercetin)과 함께 작용해 동맥경화를 예방해 준답니다. 토마토에 들어있는 비타민C는 시간이 지나도 줄어들지 않기 때문에 보존도 가능해요. 특히 방울토마토가 영양가가 더 높으며, 베타카로틴과 비타민C를 두 배 .. 2024. 8. 9. 이전 1 다음 반응형
